L’inizio dello svezzamento è un momento emozionante e delicato, dove ogni nuova pappa è una scoperta di sapori e consistenze. Il passato di carote è una scelta perfetta per i più piccoli: dolce, delicato e ricco di vitamine.
Per te, che desideri il meglio per il tuo piccolo, questa è una pappa che sa di amore e semplicità. Facile da preparare, è ideale per accompagnare i primi passi del tuo bambino verso l’alimentazione solida, offrendo tutto il gusto e la naturalezza di ingredienti freschi e genuini.
Preparato con l’oligominerale Fontenoce, ogni cucchiaio regala il giusto equilibrio di bontà e salute.
I benefici delle carote per i bambini
Le carote sono un concentrato di salute per i più piccoli, perfette fin dai primi assaggi durante lo svezzamento. Grazie al loro alto contenuto di vitamina A, supportano la vista e il sistema immunitario, mentre la loro dolcezza naturale le rende irresistibili anche per i palati più piccoli. Inoltre, sono facili da digerire, ideali per lo svezzamento e per favorire una crescita sana.
Ma cosa ha di così speciale questo ortaggio? Le carote sono una fonte eccellente di nutrienti essenziali per i bambini:
- fibra: aiuta a regolare l’intestino e prevenire la stipsi, migliorando la digestione;
- beta-carotene: si converte in vitamina A, promuovendo la salute della vista e del sistema immunitario;
- biotina (vitamina B7): supporta il metabolismo e favorisce la salute di pelle, capelli e unghie;
- vitamina K: essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. ;
- vitamina B6: favorisce il metabolismo e il benessere del sistema nervoso;
- potassio: contribuisce al controllo della pressione sanguigna e al funzionamento muscolare e cardiaco.
Le carote sono un vero e proprio alleato per il benessere del tuo bambino. Ecco perché la vellutata di carote è una pappa perfetta per lo svezzamento.
Facile da preparare, con un gusto dolce e una consistenza morbida, è un’ottima scelta per introdurre i bambini a un’alimentazione sana e naturale, ricca di tutti i nutrienti necessari per la loro crescita. Vediamo insieme come prepararla.
Ricetta del passato di carote con acqua Fontenoce
Ingredienti
- 1 patata;
- 3 carote fresche;
- 250 ml di Acqua Fontenoce;
- 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva;
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato stagionato 30 mesi.
Preparazione
- Laviamo e peliamo le carote e la patate, poi tagliamole a tocchetti;
- Cuociamo le carote e la patata in Acqua Fontenoce fino a quando saranno morbide;
- Frulliamo le verdure con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura, fino a ottenere una crema liscia e omogenea;
- Aggiungiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e un cucchiaino di parmigiano grattugiato se desideri arricchire il sapore.
Se la crema risulta troppo liquida, puoi addensarla con 1-2 cucchiai di crema di riso o crema multicereali, se previsto dal piano di svezzamento del tuo bambino.
Man mano che il bambino cresce, puoi sostituire la crema multicereali con della pasta. In questo caso, porta la vellutata a ebollizione, aggiungi 30 g di pasta e cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione.
A fine cottura, per un piatto ancora più ricco, puoi aggiungere un omogeneizzato di carne.
Come dare la carota ai bambini? Consigli per un’introduzione sana e gustosa
La ricetta della vellutata di carote non è l’unica con cui puoi proporre questo ortaggio ai più piccoli. La carota è un alimento versatile e nutriente che può essere introdotto fin dai primi mesi di svezzamento.
Ecco alcuni suggerimenti su come offrire la carota al tuo bambino in modo sicuro e appetitoso:
- Passato di carote: per i bambini piccoli, il modo migliore per introdurre le carote è sotto forma di crema o passato. Puoi cuocerle con un po’ di acqua indicata per l’alimentazione di neonati e lattanti (come l’Acqua Fontenoce) e frullare fino a ottenere una consistenza liscia. Questo permette di mantenere il sapore delicato, ed è facile da digerire;
- Carote cotte a vapore: a partire dai 10-12 mesi, puoi cuocere le carote al vapore e offrirle in bastoncini morbidi, facili da afferrare. La cottura a vapore conserva le proprietà nutrizionali e rende la carota più tenera;
- Purè di carote: se il tuo bambino ha già iniziato a mangiare purè, puoi mescolare le carote con altri ortaggi o riso per creare un piatto equilibrato e ricco di sapore;
- Carote grattugiate: dopo i 12 mesi, puoi grattugiare finemente le carote e aggiungerle a insalate o piatti di pasta. Questo permette di variare la consistenza e far esplorare nuovi sapori;
- Polpette di carote: puoi preparare delle gustose polpette di carote al forno, facili da mangiare in autosvezzamento e ricche di vitamine;
- Succhi di carota: quando il bambino cresce, puoi preparare centrifugati e succhi freschi e diluiti di carote e altra frutta (esempio arancia e limone). È un modo per introdurre il sapore in un formato diverso, ma fai attenzione a non esagerare con la quantità, in quanto la carota è molto ricca di zuccheri naturali.
Per i bambini sotto i 12 mesi, evita le carote crude: sono troppo dure per essere masticate con le gengive e potrebbero rappresentare un rischio di soffocamento. Le carote crude possono essere introdotte tagliate molto finemente a partire dai 12 mesi, ma per il finger food è necessario aspettare la comparsa dei molari (tra i 12 e i 24 mesi).
Per i più piccoli, invece, le carote cotte, in piccoli pezzi o bastoncini morbidi, sono perfette fin da subito. La cottura è la sempre la scelta migliore per ottenere una consistenza morbida e facilmente digeribile, soprattutto con l’aiuto di Acqua Fontenoce, che garantisce una cottura delicata e sicura.
Prova subito la nostra ricetta del passato di carote con Acqua Fontenoce e offri al tuo bambino un pasto sano, nutriente e leggero.
La ricerca scientifica condotta su neonati a termine e pretermine presso il Policlinico di Messina testimonia che acqua Fontenoce è indicata per la preparazione degli alimenti dei lattanti e dei bambini, con l’approvazione del Ministero della Salute. DMS. n° 4123 del 16/12/2013.
